2004年大豆食用油价格_2004年大豆食用油价格表
1.吃转基因食用油有什么害处
2.植物油、动物油、调和油,哪种对身体有益?
3.黄豆5元多一公斤,出油率不超过15%,可超市的豆油为何那么便宜?
4.为什么食用油在下跌呢?
5.急急急!北京食用油价格
吃转基因食用油有什么害处
国内正规厂家正规生产的经过批准食用的,都是能吃的,并没有什么危害。
大豆油的基因成分99%以上被分解成化学分子,已经没有任何基因功能。大豆油经过深层次加工,压榨、蒸馏等反复工序,几乎已经不含完整的基因片段了。
也就是说全成了化学分子,没有基因结构了。即使是转基因,转入的基因成分也被无限分解消化于无形。即使转基因本身有风险,但做成了油,风险转化成微乎其微。
目前市面上的转基因大豆是国外进口的转基因大豆,不仅经过国内的安全评价,早已经过对转基因生物最保守的欧盟安全评价中心的评估。批准上市近十年,也未观察到明显的毒害效应。
合法转基因粮食按规定是由农业部的转基因安全评价中心经过5-6个步骤包括“田间试验”,“动物食用安全实验”,“生物安全评价”等一系列安全风险步骤的评估的。
扩展资料辨别转基因大豆的依据。
1、转基因大豆,培育目的是抗虫,抗药,所以分辨方法应该从这一特点出发,一般非转基因的大豆,偶尔能看到虫蛀的痕迹。
2、非转基因大豆,如果保存不善也容易生虫,而转基因的大豆通常形态整洁,几乎看不到任何虫蛀痕迹。
3、难以通过发芽方法分辨,是否非转基因。经测试,转基因和非转基因的,都可以发芽。
人民网——进口转基因大豆放心吃
农业部——转基因食品与非转基因食品同样安全
植物油、动物油、调和油,哪种对身体有益?
你的一日三餐吃什么油
食用油是那么让人又爱又恨!
一日三餐我们都离不开它,食物的美味和松脆的外皮也要靠它,但是发胖、胆固醇增高又令人困扰,口感和健康可以兼顾吗?还记得去年年底爆出的“金龙鱼大豆色拉油、福临 门纯正大豆色拉油、金象大豆色拉油不合格”的消息吗?这些在消费者心中赫赫有名的食用油大牌因为“酸价超标”被卫生部点名通报。
酸价超标容易引起食用油变质,严重的还有可能引起食物中毒。虽然在此之后的各项抽检中,这几款油均以合格“雪耻”,而且卫生部也打圆场说,油的酸价超标未必是油的生产环节有问题,问题可能出在包装、运输环节中。但是大家心里还是没了底:名牌产品都不可信,食用油还能怎么买、怎么吃?
因此有专家特别建议,从安全角度考虑,不要对某一种食用油太“忠实”,还是经常更换品种比较好。从本文着重讨论的食用油营养的角度考虑,答案也是一样的--任何一种油都不可能提供全面的营养,而且都是利弊兼俱,不要长期使用同一种食用油。
动物油OR植物油
现代医学研究证明,过食肥肉与所谓的富贵病(动脉硬化、高血压等)高发有关,所以中国营养学会推荐的中国居民膳食指南就告诫人们少吃肥肉和荤油。
但是少吃不等于不吃。
虽然动物油(鱼油除外)含饱和性脂肪酸,易导致动脉硬化,但它又含有对身体有益的多烯酸、脂蛋白等。以猪油为例,它还具有维持人体饱腹感、维持体温、保护皮肤、保护和固定脏器等功能。
正确的吃油方法是植物油、动物油搭配或交替食用,以植物油为主,动物油为辅。
这种植物油OR那种植物油这不是一道单选题。
各种食用油都是主要含有脂肪酸,其次为磷脂、胆固醇和维生素A、D、E等。其中对身体很重要的是脂肪酸,脂肪酸吸收是否充足、均衡,是营养健康的关键;考察脂肪酸的指标也是我们甄别油的营养价值的关键。脂肪酸包括三类,分别是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。它们如同等边三角形,相互依靠、缺一不可。只有当身体里三种脂肪酸的吸收量达到1:1:1的比例时,才是完美的营养。
如果饱和脂肪酸过多,会引起胆固醇增高,高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症等疾病发生;而多不饱和脂肪酸在体内极易被氧化产生过氧化物,有潜在的致癌作用,所以过多摄入多不饱和脂肪酸对身体不利。
有没有一种油汇集多种油的精华,实现1:1:1的“黄金切割律”呢?曾经号称“1:1:1”的某种食用油,后来被查出并未达到这一标准,只有“0.27:1:1”,而且中国粮油学会也指出,目前国内外没有一种这样的油。看来在没有“全能单品”挑大梁的局面下,各种油换着吃也算是一种办法。
精明主妇,精明买家
购买食用油时一定要在外包装上查看它的生产工艺是“压榨法”还是“浸出法”。压榨油能保留油料本身的香味,保持原料原有的营养成分,品质比较纯正,建议购买。
也不妨动用感官,从色、香、味、形几个方面考察食用油的质量。
色泽:品质好的豆油为深**,一般的为淡**;菜籽油为黄中带点绿或金**;花生油为淡**或浅橙色。
气味:蘸一点油抹在手心,搓后闻其气味,品质好的油,应视品种的不同具有各自的香味,不应有异味。
透明度:透明度高,水分杂质少,质量就好。好的植物油,静置24小时后,应该是清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物的。
滋味:用筷子蘸一点油放入嘴里,不应有苦涩、焦臭、酸败的异味。
不过在多种多样的食用油里面总有“因油而异”的个别情况。比如说色拉油应是清澈透明、无色或淡**,花生油、豆油、菜油等呈半透明的淡**至橙**,麻油则是橙**或棕色;大豆、菜籽、花生仁、芝麻等原料经初步处理得到的是毛油,色泽深、浑浊、不宜食用;如果植物油透明度差、黏度变大、有气泡,常常是变质的象征;花生油在冬天低温时会凝固成不透明状,这是正常现象,鉴别时应有所区别。
一般来说,在不同的生活环境中,食用量有所不同。如寒冬季节体内需要多产热量来保暖。而盛夏,由于天气酷热,食欲往往不好,加上因出汗饮水多冲淡了胃液,消化功能低,就应该少吃。
吃动物油好还是吃植物油好呢?其实,这是根据每个人的身体健康状况和生活习惯而决定的。每个人都可以根据自己的实际情况来选择。
花生油:经常吃花生油能有效地补锌。花生油北方菜经常使用。但是,花生油非常油腻夏天吃就不是很合适。常吃花生油也比较容易上火。
食用调和油:食用调和油适用于所有日常的菜肴,具有调整血脂、预防心脑血管疾病、滋润肌肤、消除疲劳、改善体质、延缓衰老的作用。
橄榄油:橄榄油中含极高比例的油酸,是一种肠胃最能承受的食用油。它能使油脂降低以减少胆囊炎和胆结石的发生。无论对老人和孩子而言,橄榄油都是最佳食用油之一。
玉米胚油:该油不饱和脂肪酸高达86%,人体吸收率高达98%以上,油中维生素E的含量也高于其他的普通植物油,是高血压、高血脂、高胆固醇、冠心病和肥胖患者的理想食用油。
大豆油:大豆色拉油也是常用食用油,有一种特殊的豆香。营养成分丰富,适合体弱消瘦的人群,可增加身体的免疫力,增加体重。
以上这几种的油类是目前市场上比较流通的。“油”是我们日常生活中每天必不可缺的调味品,看似平常,但却和身体健康休戚相关。油类选择的好,可以促进和提高我们的体质,美化我们的容颜。选“油”是一门学问。希望这篇小文对你们会有帮助噢!
吃什么油好?
1.日常饮食中食用油种类
日常饮食中的食用油,主要分为动物油(荤油)和植物油(素油)。动物油通常指猪油、牛油、羊油、鸡鸭油、鱼油和奶油等;植物油常见的则包括花生油、菜籽油、大豆油、玉米油、芝麻油、橄榄油、棕榈油、葵花子油、棉籽油、茶油、米糠油等。
目前烹调用油一般都不直接用毛油,而是根据食用要求、方法和用途的不同,使用经再加工或精制后得到的不同用途的油品。其中主要如色拉油、高级烹调油、人造奶油、起酥油及调和油。
色拉油(亦称生菜油)和高级烹调油,它们分别用不同的原料油(如花生色拉油是用花生毛油)经脱胶、脱酸、脱色、脱臭等工序精制而成的。除适合于一般烹调等用途外,还特别适合于西餐中拌制“色拉”(一种凉拌菜)用。
人造奶油是脱脂牛奶以及植物油、动物油和水产油混合在一起并借助于适当的乳化剂使之形成稳定的乳液后,再将乳液加工成所需稠度的可塑性或流动性的食用油脂制品。
起酥油是动、植物油脂的精炼油,经部分氢化后与部分上述油脂混合后,经一定工序制成的固体或流动状的油脂制品。
调和油是根据使用的需要,将两种以上经精炼(香味油除外)的油脂按比例调配制成的食用油。
(1)植物油的特性
植物油主要含有不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸的熔点都较低,故植物油在室温下一般是液态的。一般认为,熔点低的不饱和脂肪酸容易被人体吸收,不容易凝固、沉淀在血管壁上。
植物油所含必需脂肪酸也比动物油高。必需脂肪酸是人体新陈代谢不可缺少的物质。人体一旦缺乏,生物膜结构的更新会受到影响。必需脂肪酸还能促进胆固醇变成胆汁酸盐,阻止胆固醇在血管壁上沉淀,对防止动脉硬化有一定作用。
植物油中不含胆固醇,而含豆固醇、谷固醇等植物固醇。植物固醇不但不能被人体吸收而且还能阻止人体吸收胆固醇。
植物油和动物油是脂溶性维生素的主要来源。植物油里主要含维生素E和维生素K,这两种维生素与血液、生殖系统的功能密切相关。据报道,植物油中,不饱和脂肪酸在人体内易氧化成过氧化酯质,能促进肿瘤细胞生长。因此,食用过多植物油并非有益无害。
(2)动物油的特性
动物油主要含饱和脂肪酸。饱和脂肪酸的熔点都较高,故动物油在室温下一般呈固态。一般认为熔点高的饱和脂肪酸,容易凝固、沉淀在血管壁上,导致动脉硬化。
动物油中含有较多的胆固醇,它在人体内有重要的生理功能。但是如果中老年人血液中的胆固醇过高,容易得动脉硬化、高血压等疾病。
动物油中含有较多的维生素A、D、K、B6、B12等,这些维生素与人的生长发育有着密切关系。国外营养学者研究发现动物油中还含有“脂蛋白”,它有延长寿命的功效与作用。
动物油中的鱼油主要由不饱和脂肪酸组成,熔点较低,通常呈液态,人体的消化吸收率为95%左右。在海水鱼的鱼油中不饱和脂肪酸的含量高达70%~80%,用它来防治动脉粥样硬化和冠心病能收到一定的效果。
2.膳食中动物油和植物油要有一定比例
根据动物油、植物油的特性可知,食用过多的动物油会导致高血压和肥胖病.并发生动脉硬化、冠心病等症状;但是食用过多植物油也不适当。因为,植物油中主要成分不饱和脂肪酸在人体内易氧化成过氧化酯质,可增加饮食致癌的危险性。为了身体健康,应适当取舍荤素油的利弊,要荤、素油兼食。按照我国营养学家的意见,结合我国当前实际情况,认为食物中不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸应该保持一定比例,荤、素油应按1:2搭配食用较为合适。
专家说,色泽越浅、越纯的食用油越好。
2004年12月27日, 卫生部通报了2004年植物油国家卫生监督抽检情况,不合格率为9.1%。其中包括著名的金龙鱼大豆色拉油、福临门纯正大豆色拉油、金象大豆色拉油,这些品牌的一些批次的产品因酸价指标不符合国家标准,被卫生部责令收回。
卫生部公告一出,市场上立刻出现了连锁反应,一些超市将相关产品撤下货柜。最着急的是老百姓,家里长年吃的就是这些品牌,这些油不合格,会对身体造成什么不利影响呢?因此,不少消费者产生了“我应该吃什么油”的困惑。本报记者就此访了有关部门和专家。
植物油近一成不合格
记者从有关部门了解到,根据2004年国家卫生监督抽检工作,卫生部组织北京、天津、吉林、山西、安徽、福建、江西、山东、湖南、云南、陕西、甘肃、新疆等13个省(区、市)卫生行政部门对生产企业和市售的植物油进行了卫生监督抽检。主要针对酸价、过氧化值、浸出油溶剂残留量等三项主要的卫生安全指标。依据国家制定的食用植物油相关卫生标准判定,抽样合格率为90.9%。
卫生部在公告中提到了“酸价”、“过氧化值”、“浸出油溶剂残留量”这三个非常专业的名词,这些指标不合格到底意味着什么呢?本报记者访了中国农业大学食品营养与安全系教授陈敏。
陈教授说,酸价是油脂精炼程度和品质好坏的重要标志之一。“油脂不管来源于动物还是植物,其化学成分都是甘油三脂(主要为高级脂肪酸甘油脂)。油脂的酸价超标通常有两个原因:一是油脂加工中脱酸工艺不达标,二是储藏中条件控制不当发生氧化或水解反应,从而产生羧酸,导致酸价超高。反复多次使用的食用油或已经酸涩的“哈喇味”油,其酸价会升高许多。
油脂氧化后产生的某些物质会影响健康,所以过氧化值和酸价两项指标越低越好。食用油酸价超标,意味着油开始腐败变质。吃了变质的食用油,不仅没有营养,弄不好还有可能引起食物中毒。过氧化值严重超标则可引起腹泻等胃肠不良反应,进而损害肝脏;同时也对心血管病、肿瘤等慢产生诱发作用。“浸出油溶剂残留量”超标,说明在食用油的生产过程中有机溶剂除得不干净。
著名品牌酸价高是怎么回事
这次,几个著名品牌因酸价超标被列入了黑名单中:它们是福临门纯正大豆色拉油,规格为1.8升/桶,生产日期为2003年11月26日,酸价为0.45(酸价单位是mgkoh/g);金象大豆色拉油,规格为5升/桶,生产日期为2003年12月15日,酸价为0.50;金龙鱼大豆色拉油,规格900毫升/桶,生产日期为2004年4月24日,酸价为0.50。据记者了解,色拉油卫生标准规定酸价不得超过0.3。
从2004年10月1日起,国家对大豆油、花生油实行了新的标准。新标准把食用油分成一到四级。分别相当于原来的色拉油、高级烹调油、一级油和二级油。一级油的旧标准是0.3,新标准是0.2;二级油的旧标准是0.5新标准是0.3;油的新旧标准都是1.0,四级油的旧标准是4.0,新标准是3.0。
此次三种色拉油被查出有问题,但它们的酸价都在0.5以内,这比三四级油的国家标准低得多。一些企业也因此为自己鸣不平。
陈教授说,被检出问题的色拉油酸价的确是超标了一点,从感观上对油没有什么影响,油也还未出现会危害健康的腐败,所以即使是以往食用过这些色拉油的消费者也不必过于担心。而且,中国人不喜欢生吃油,酸价高,低沸点物质也会增加,加热时有害物质会挥发掉一部分。
但陈教授也表示,尽管这三家的超标油从目前的数据看来不会对消费者的健康和安全带来明显危害,但企业还是应该反省自己,严把质量关。“因为你在商品上标明的是色拉油。色拉油是能生吃的油,必须保证无色无味,不加热就能食用,酸价当然就要低。所以产品必须严格精制,如果你的色拉油精制或储藏得不到位,酸价超标了,当然就不应该”。
三家企业反应不一
卫生部公告引起市场震荡后,这几家企业迅速做出了不同的反应。“金龙鱼”所属的嘉里粮油有限公司在声明中说,全部回收不合格批次产品,并迅速查明了“被卫生部抽检判定酸价超标”的产品的去向,经查实此批次产品全部在东北,未销往全国的其他省份。同时他们在第一时间着手对全国八家生产企业的金龙鱼产品进行全面复检,目前尚未发现其他不合格的产品。
同时,上海福临门食品有限公司也紧急对“被判定酸价超标”的产品流向进行了调查,并已决定把该批次产品全部撤架。
不过,“金象”所属的正大集团(天津)实业有限公司的态度较为激烈,称卫生部的抽检程序及报告发放等环节不符合有关规定。正大集团在声明中说,“金象”牌小包装油是国家免检产品。“金象”还呼吁,请部门应该多多检查、管理一下自由市场里随处可见的地沟油、掺油和反复使用的劣质油。
食用油别一次买太多
陈教授提醒,消费者在选购和使用食用油的时候要加以注意。首先要谨慎选购食用植物油。在选购食用油时,应详细看清每瓶油的标签、品牌、配料、油脂等级、产品标准号、生产厂家、生产日期、保质期等。消费者还可通过气味、色泽、透明度和沉淀物四方面鉴别食用油优劣。
首先是气味,不同品种的食用油有其独特的气味,但都无酸异味;
二是色泽,一般高品质食用油颜色浅,低品质的食用油颜色深(香油除外),加工出来的劣质油比合格食用油颜色深;
三是透明度,高品质食用油透明度好,无混浊,如果油中水分多,或油脂发生变质,或掺了的油脂,油质就会浑浊,透明度低;
四是沉淀物,高品质食用油无沉淀和悬浮物,黏度小。
消费者在使用植物油时,也要注意油贮存的时间不宜过长,一般在南方最长不应超过一年。有的人看超市里卖特价油,一次买好几桶,存放在家中;或一瓶油开封后一年半载用不完;或将油放在离灶台很近的地方,这都容易引起油的氧化反应,使原本合格的酸价升高,腐坏变质。所以油最好买小包装,买回去别在热源边放置太久,应放在避光阴凉的地方保存。
陈教授特别提醒说,那些卖油炸食品的小摊点,油反复使用,这样的油其酸价会达到十几。这也是我们为什么提倡少吃油炸食品的一个原因。此外,消费者在日常生活中如发现油有异样颜色,闻之有异味或加热时出现过多的泡沫,还伴有呛人的油烟味,那么这种油都是劣质油或变质油,很可能是地沟油、垃圾油,绝对不能食用
吃什么油对健康最有利?
关于食用油与健康的关系,特别是在防治心血管疾病的作用方面,不得不从20世纪60年代著名的“七国研究”谈起。这是一项涉及希腊、意大利、荷兰、芬兰、前南斯拉夫、日本、美国七个国家15个人群的研究,观察了12000多人,研究对象是膳食脂肪与血脂之间有什么关系,得出的结论是,凡是该地区居民膳食中的饱和脂肪酸吃得越多,血里的胆固醇含量就越高,随之冠心病的发病率、死亡率也高。值得注意的是,七国中吃地中海膳食———也就是以橄榄油为主要食用油的人群,各种原因总的死亡率或心血管疾病的死亡率,均明显低于其他人群。究其原因,是因为橄榄油中含饱和脂肪酸少,含单不饱和脂肪酸高达70%以上。后来的研究证明,用单不饱和脂肪酸替代膳食中的饱和脂肪酸时,可观察到能降低血总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL),同时,升高对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇(HDL),起到理想的调节保护作用,对预防动脉粥样硬化和心脑血管疾病,也就是说在一级预防中有重要意义。
值得高兴的是,盛产于我国江西、湖南等地土生土长的野茶油,从成分到质地完全可与地中海的橄榄油媲美。野茶油的开发利用,必将对促进人民健康做出贡献。
野茶油对心血管病患者有用吗?答案是肯定的。法国科学家曾进行一项“里昂心脏研究”,对605名已经得过一次心肌梗死的病人,随机分成两组,研究组用地中海膳食,对照组用心脏病膳食,观察包括心绞痛等大小心血管发生的次数。经过27个月的研究,发现研究组发生的明显减少,危险减少37%,说明地中海膳食对心血管病患者的二级预防也有保护作用。专家们复习了大量的文献,认为富含单不饱和脂肪酸的食用油,除了前面提到的调节脂蛋白之外,还具有较好的抗氧化作用,这对于延缓动脉粥样硬化的形成有利;另外它也可减少血栓形成的几率,提高胰岛素的敏感性。
当前中老年动脉粥样硬化的发病率越来越高,而且还有年轻化的趋势。据2004年10月发布的《中国居民营养与健康现状》的调查资料,成人中血脂异常的患病率为18.6%,患病人数约1.6亿。怎样遏制这些慢性疾病迅速上升的势头?选用野茶油等健康的食用油,应该说是既有效又适合我国经济水平的途径之一。
怎样选择野茶油?我国的野茶油已有2300年以上的食用历史,距今3000年前的《山海经》已有记载,《本草纲目》对其药用价值也有阐述,再加上现代医学的内涵,当我们明确它在防治心血管疾病方面的作用之后,当您决定将其纳入膳食中时,请注意以下问题:
1、不要简单按产地来选择,也不要误以为价格越贵,品质越高,而要关不饱和脂肪酸的含量应超过75%(有的产品甚至高达79%)。有些产品经过勾兑,使单不饱和脂肪酸低于50%,则必然对效果产生不良影响。
2、要看是否含有欧咪伽3多不饱和脂肪酸。野茶油与橄榄油一样,均含有以上成分,数量虽不多却难能可贵。且欧咪伽3和欧咪伽6的比值可达到1∶4的理想水平,对人体有益。
3、要看是否含有维生素E。维生素E是抗氧化剂,可以减少氧化型LDL形成,降低发生动脉粥样硬化的可能性。
由此可见,在选择食用油时,最值得关注的是营养成分。相信随着营养标签制度的完善,消费者可以科学、明智地选择理想的产品。
黄豆5元多一公斤,出油率不超过15%,可超市的豆油为何那么便宜?
植物食用油中,棕榈油浸出产油率相当高,也最便宜。黄豆浸出的豆油差不多是豆粕生产过程中的副产品,加工企业主要靠卖豆粕赚钱,食用豆油的利润就不是那么高了。市面上卖的豆油调和油以浸出豆油为基础,一般会加入部分棕榈油降低成本,即使只卖70-80元5升一桶也有利润。
家里种菜籽,如果直接卖菜籽2块一斤。如果打油的话,一斤菜籽出油4两到4两5之间。如果菜籽饼不要的话,给加工方,免加工费,另外加工方补2毛一斤(按照菜籽重量)差价给顾客。如果要菜籽饼的话。加工费收5毛一斤,但是菜籽饼自己可以卖1.5元一斤。算下来,纯榨的菜籽油比买的金龙鱼啥的豆油便宜多了。
大型食油企业很大部分是直接从国外进口大豆毛油(转基因),再进行精炼去杂为成品食油,从中获取差额利润,无需压榨,节省很多设备厂房场地,投资少见效快。另即使用大豆原料加工,现在有浸出工艺,无需压榨,即用汽油浸泡大豆,溶解大豆油脂后对汽油浸出液加热,汽油挥发出来回收循环使用,浸出法出油率比压榨高,脱脂后的大豆再做豆制品如酱油豆腐等,也用来做饲料肥料。
十斤黄豆应该是出油3-3斤到3.5斤,油菜籽两斤半到三斤出一斤油,芝麻二斤多一点一斤油,我们家乡下,菜籽,茶籽,油茶籽,都是我们拿到榨油厂加工的,所以知道出油率的。
科普几个转基因大豆误区:
第一,你能买到的大豆油,不夸张的说98%都是转基因大豆压榨的豆油,国内自产的非转基因大豆都用来做豆制品了,还出口一部分,用来压榨豆油的极少,因为出油率低,而且非转基因大豆的价格比进口转基因大豆贵的多,压榨豆油根本划不来,购买的人也比较少。
第二,国家规定转基因大豆是不能直接食用的,只能用来榨油和作为饲料使用(就是榨油后的豆粕),所以你在世面上买不到零售的转基因大豆的,也就没必要担心会买到转基因大豆了。
第三,转基因大豆的转基因成分在蛋白里面,由于榨出来的油是不含大豆蛋白的,所以转基因大豆油不含转基因成分。
第四,谁说美国人不吃转基因大豆油,美国一年转基因大豆产量1.05亿到1.23亿吨,每年出口5400万吨左右,其他的一半多大豆难道都倒了吗,美国跟中国一样也不允许转基因大豆直接做成豆制品食用,但是同样吃转基因豆油,并且豆粕作为饲料喂牲口。
国产大豆用的是压榨出油,转基因大豆是油浸出油,也就是用煤油泡出来的,转基因大豆油比国产大豆油出油率高10%,价格也便宜很多,油当然便宜啦!不过我不吃大豆油,从03年知道转基因后就没买过大豆油,见到调和油一律不买。
超市和粮油店卖的大豆油肯定不是正宗的大豆油,出油率和黄豆价格大家多知道,工厂的加工设备工资等成本,运输费,超市粮油店的利润,包装等,这样算下来能买到40元5L加0点25L的一桶油吗?
国产黄豆出油率不超13%,进口转基因黄豆出油率24%。化学浸出油,然后在提炼出去加入的化学材料。这样的油第一是转基因豆油,第二有化学残留。油厂在非转大豆原料购时会适当进购些转基因的,为何是否可理解为可想而知?现对成品油要做到区别转或非转常规单位确实有难度,这就有了欺人之歉?油脂获取现有基本二法,榨取或浸出,榨取比较直观,年纪稍大都知道,浸出现有用化学成份参与且有残留,美其名曰精炼。
在营养上转基因和非转基因几乎没有差别,口感更没有差别,你可以自己试一下,找三个厨师,各提供一模一样的两瓶瓶装油,分别装转基因和非转基因,但不告诉厨师哪个是非转基因哪个是转基因。然后让厨师和炒分别用两种油各炒五盘菜,再找50个人试吃,保证没人吃的出来那个是非转基因哪个是转基因。
我国进口得不管是美国大豆还是南美大豆,都是转基因大豆 ,质量非常好,价格便宜,出油率高 ,这些大豆都是定向流通的,比如益海嘉里和中粮这些大企业每年要压榨大量进口大豆,普通消费者是买不到的进口大豆的。大豆的压榨后的产品是大豆油和豆粕,所以豆油的价格不光取决于黄豆的价格,比如生猪的价格上涨,那么出厂的豆粕就会贵些,大豆油就会相对便宜些。
相反生猪价格下跌,就会挺油抑粕。东北大豆相对于进口大豆,产量低,出油率底,价格高,仅能满足国内百分之二十的需求,其余百分之八十都需要进口。大豆压榨出油率都在15%以上,高的可以达到20%,如果使用浸出法,出油率会更高。食用油厂家大多是购买期货大豆,批量大,价格相对较低。超市里5升转基因大豆油一般售价在39?49元之间,非转基因的在59-79元之间,大豆油由于有豆腥味,一般家庭很少吃,大多是供应餐饮机构的,几个知名品牌也很少会上架大豆油,品种少。
每亩地能产大豆200一250公斤,出油率百分之十三左右,平均每人每年消费50斤,每人就需要1亩地来种大豆,还有鸡鸭猪的饲料需要的土地,所以南方的土地就更少,不宜建大城市,南方土地只能农村自己供给,南方的城市人口吃啥喝啥,也只能靠进口来维持,外加东北的大米,玉米在辽宁锦州港成年累月地装船运往长三角、珠三角。
现在大部分都是浸出法制油,真正压榨的极少。工艺方法在油桶上有标注。油其实是油厂的副产品,主要是大量的豆饼豆粕,这些豆粕是各种饲料的重要成份价格是可观的。因为榨油剩下的废料依然可以卖给养殖场,价格也不是很便宜,而且现在调和油和大豆油基本上都是转基因豆了,转基因大豆产量高抗虫抗灾比较强,成本上来讲并不是很高。
现在豆油都是用化学药品浸泡出油,出油率高。出油后的豆渣加工成豆粄(类似豆饼),作为猪鸡的饲料的原件,价格很高,高于黄豆价格。豆粄基本可以回本,豆油就是厂家的利润。
豆油便宜,还有一个重要原因,就是大豆榨油后的副产品是豆粕,这是饲料生产的重要原材料,还能卖出大豆价,像花生、芝麻、葵花籽等,虽然出油率比大豆高,但副产品基本就是做肥料,价值低,所以超市里,大豆油便宜,这是主要原因。
标非转基因的油也不一定是非转的,非转基因黄豆出油率低,油厂不收,农民种的就少,价格就更高。多打那几个字就是为了多卖钱。现在都是浸出法榨油,尽量买颜色浅的油,不管啥油,都经过脱色脱酸处理,对身体不好的物质残留会更少些。热稳定性也越好。
大豆油压榨或浸出以后还有副产品,转基因大豆一般出油率最高可以达到百分之十八,然后还有豆粕,豆粕可以做饲料,可以酿造酱油,这个是可以销售的,油脂下脚料可以做皂粒,豆粕还可以提取蛋等,大豆可以榨油以后可以有很多副产品,这些都是大豆产生的价值,不要只算油的价钱。
为什么食用油在下跌呢?
进入4月份,国内油脂油料市场走势呈现一种新气象:豆粕、棉粕等粕类产品
一涨再涨,而豆油、棉籽油等食用油价格一再下跌,且较为明显,受棕榈油价格较
低和需求低迷影响,天津地区毛豆油最低成交价格已经到了5720-5730元/吨,山东
、华东、华南地区二级豆油也降到5750元/吨左右,国内大部分地区豆色拉价格多
降至6000元/吨以下;受豆油行情的打压,棉籽油价格也有所下跌,湖北荆州地区
报价5600元/吨,河南新乡地区5660元/吨,山东德州地区5620元/吨,山东邹平地
区5600元/吨,山西运城地区5900元/吨,跌幅多在30-50元/吨之间。
促成食用油价格下跌的因素分析:
一、4月下旬更加廉价的南美大豆有望到港。
由于南美交通运输吃紧及豆农的可能惜售,据传大批南美大豆到港时间可能要
延误一个月。但以上消息还有待证实,而自4月下旬开始有南美大豆到港已是不争
的事实,即使以上消息被证实,依然有小批量更加廉价的南美大豆不断到港,多少
也会对豆油乃至食用油价格的下跌产生影响。
二、气温升高,棕榈油形成冲击。
由于近期国际棕榈油价格一跌再跌,为我国进口商入市购提供了良好机遇。
据统计,我国3月份船期棕榈油购买量达30万吨,至今4月份船期购买量也已达20万
吨。目前,各沿海口岸进口棕榈油正大量运抵,并且据预计后期到港量还将增加。
而自进入4月份以来,各地气温正在普遍升高,一些地方最高温度已达25℃,棕榈
油用途正在增加,有的地区已可以代替豆油,甚至已开始用于掺兑豆油及色拉油等
其它食用油,由于价格较低(目前与豆油存在1000元/吨的价差优势),对国内食
用油的冲击将日益显现,必然会拖动食用油整体价格的下降。
三、进口豆油不断到岸。
目前,已开始有南美豆油到港,进口成本与国内现价低300元/吨以上,并且根
据CNGOIC消息,今年我国豆油的进口量将达到150万吨,后期进口数量巨大,所以
进口豆油对国内食用油的影响也不可小视,有望对后市形成打压。
四、菜籽收获压力。
今年我国油菜籽播种面积达820万公顷,较去年增加9.2%,各地油菜籽长势也
普遍良好,预计今年油菜籽产量有望突破1200万吨,比去年增长17.8%。据观察,
一些地区早熟品种再过10几天即4月下旬左右可以收割,5月上旬就可大量上市,菜
籽收获压力将在近期形成,推动国内食用油价格的下跌。
五、国储油换库。
目前,国内豆油及菜油价格居高不下,使国储油有了轮出和用进口豆油进行补
库良好机会。各地油厂和国储库已经充分利用这个机会展开了国储油轮出和库存陈
食用油的抛售工作,将有利于国内食用油价格的继续下跌。
六、食用油消费无明显增长趋势。
由于我国人民的生活水平已普遍提高,食用油消费量较为稳定,除了节日因素
消费量可能增加外,不可能因为价格高低而增减消费量,这无疑是对国内低迷油脂
行情的严重打击。
简而言之,食用油行情的下调,油厂需要提高粕类产品价格来保证利润,而粕
类产品价格的继续上涨,也给了食用油价格的下调空间,近期国内油粕产品价格反
差趋势还将延续。值得关注的是有关"南美大豆将推迟一个月到港"的传言,如果此
消息得到证实的话,油粕产品价格反差时间还将更长。
急急急!北京食用油价格
先说福临门大豆油,900ML的是15.5
5L的是39.9(豆油没有1.5L,2.5L和4L)
福临门色拉油只有5L的,因为里面添加了VA所以要在豆油价格上贵10块左右.
金龙鱼大豆油900ML的是16.00
5L的是45.5(同样没有1.5L,2.5L和4L)
金龙鱼大豆色拉油价格和福临门的一样.
日初榨豆油2.5L的是29.9
5L的是55.
葵花仁油.海淀沃尔玛和美廉美都是一样价格无论牌子(鲁花的贵10-20块左右).79.9/5L
花生油鲁花的5S压榨是99.9/5L,109/5.25L
金龙鱼和福临门是89-99/5L
玉米油金龙鱼和福临门是69-79/5L
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